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【报资讯】五香兔肉怎么做才好吃(兔肉的做法有哪些)

时间 :2023-05-31 21:32:11   来源 : 互联网


(资料图片)

1.备好净兔肉1kg,白汤200克,花椒、大料、精盐、白糖、鸡精各适当,葱段20克,姜片10克,米酒20克,红酱油10克,香油10克,食用油750克(耗75克)

2.将兔肉洗净剁碎数块装进碗里。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水,倒人兔肉中腌一晚上,捞出,入锅前用红酱油拌匀。

3.锅上火,给油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。

4.石锅里加白汤和兔肉(以淹没兔肉为度),再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、米酒

5.先置大火烧沸,再改小火炖约1小时,加鸡精,置中火收汁。

6.淋香油,起锅切成块摆盘即成。

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